AEG

Een pizza in 2,5 minuut

Bakken op 340 graden Celsius: je krijgt er perfect knapperige pizza’s van, waar zelfs de gerenommeerde Scuola Italiana Pizzaioli enthousiast over is. Op de AEG-Dealerdagen presenteerde AEG met trots deze, en nog meer noviteiten.

De pizza die kok Angelo Gheza voor ons in twee en een halve minuut bereidt is knapperig en gevuld met perfect gegaarde groenten.Terwijl we eten gaat er alweer een nieuwe pizza in de oven. De nieuwe AEG 7000 MealAssist oven met PizzaExpert-functie op 340 graden, bakt niet alleen razendsnel, hij warmt ook razendsnel weer op. Na twee en een halve minuut is hij klaar voor een nieuwe ronde. We zijn er getuige van tijdens de Dealerdagen, die AEG gewoontegetrouw organiseert aan het begin van ieder jaar en die altijd goed zijn voor een warm en culinair onthaal.

Scuola Italiana 
“De PizzaExpert-functie en de thuispizza-ervaring die deze oven biedt is goedgekeurd door de Scuola Italiana Pizzaioli. Dat is een van de meest gerenommeerde instellingen ter wereld op het gebied van pizzakunst en wetenschap. Daar zijn we erg trots op.” Aan het woord is Brigitta Knol, Retail Marketing- en PR Manager bij AEG in Alphen aan de Rijn.
Kok Angelo Gheza vult aan: “Het is een belangrijke innovatie, die een aantal pijnpunten voor thuisbakkers tegelijk aanpakt. Hij is snel, dat vinden we fijn in Nederland, maar hij compenseert door zijn geweldige prestaties ook het gebrek aan vaardigheden waarover de gemiddelde thuiskok nogal eens beschikt. Het bakken van de perfecte pizza is niet makkelijk. Vooral de korst kan teleurstellend de oven uitkomen. Het juiste deegrecept is natuurlijk heel belangrijk. Maar de oven moet toch grotendeels de rest van het werk doen.”
De AEG 7000 MealAssist doet dat. De oven, die begin dit jaar op de markt kwam, beschikt over een PizzaExpert-functie met een app en een digitale assistent. Deze assistent begeleidt gebruikers naar het perfecte deeg en een foutloze timing. Mocht dat nog niet genoeg zijn, dan geeft het ExCite Touch TFT-display op de oven ook nog stapsgewijze instructies. De PizzaExpert bakplaat én een speciaal ontworpen pizzaschep maken de thuis-ervaring helemaal af.

Airfry-bakplaat 
Nog wat ovennieuwtjes: zojuist geïntroduceerd zijn de CombiQuick OK8NW00MB, een inbouw multi-heteluchtoven met magnetronfunctie én de AirFry bakplaat voor in de oven.
Brigitta Knol: “In Nederland is een magnetron nog steeds een veel gebruikt keukenapparaat. Hij staat nogal eens als vrijstaand apparaat op het aanrecht of in de bijkeuken. Als multifunctionele inbouwoplossing met een nismaat van zestig centimeter bespaart hij niet alleen ruimte, maar staat hij ook mooi in de keuken. Het is een volwaardige heteluchtoven. Hij kan bakken, grillen en opwarmen. Door de combinatie met een magnetronfunctie kun je veel gerechten tot veertig procent sneller bereiden, zonder in te leveren op smaak of textuur.”
Voor wie geen airfryer op het aanrecht wil is de nieuwe AirFry bakplaat een logische en vooral eenvoudige oplossing. De geperforeerde bakplaat past in alle ovens van AEG met een XXL-bakruimte. Met zo’n bakplaat gaar je snel, gelijkmatig en zonder iets om te hoeven draaien je frietjes, snacks en croissantjes. Nadeel van het gebruik van de oven als airfryer is de opwarmtijd: die is in een airfryer aanzienlijk korter dan in een oven. Ook het energieverbruik van een oven is hoger dan dat van een airfryer. Knol: “Daar staat tegenover dat een oven een grotere capaciteit heeft. Voor grotere huishoudens kan een oven uiteindelijk zuiniger en ook sneller zijn.”

8,4 liter  
Na al het bakken en fryen is de keuken klaar voor de vaat. Die doen we graag stil, snel, grondig en zuinig. De innovatieve nieuwe vaatwasser-range, voor het eerst gepresenteerd en goed ontvangen op de IFA 2025 in Berlijn, kreeg op de dealerdagen in Alphen aan de Rijn dan ook alle aandacht. Knol: “Het is de stilste en meest efficiënte serie vaatwassers ooit. De energie-efficiëntie is tien procent lager dan de EU-energielabelklasse A. En dankzij een nieuw ontworpen waterbeheersysteem gebruiken de machines maximaal 8,4 liter water per wasbeurt. Het nieuwe systeem activeert de sproeiarmen afzonderlijk, zodat water alleen daar wordt gebruikt waar het nodig is. De machine heeft dubbele roterende sproeiarmen die uiterst efficiënt, vanuit meerdere hoeken het water verspreiden. Zo wordt ook echt vuile vaat helemaal schoon, zonder extra waterverbruik.”

Info:
miele.nl