AEG

Slim koken met AEG

AEG gaat de gebruiksmogelijkheden van zijn keukenapparatuur de komende tijd flink uitbreiden. Op een grijze dag in januari konden genodigden in de warme en welverzorgde ambiance van het AEG Experience Center in Alphen aan de Rijn kennismaken met een nieuwe generatie keukenapparatuur die de klant daarbij gaat helpen.

Het zijn vaak details die het verschil maken, wanneer je je vol overgave stort op een smakelijk diner voor gasten die al in aantocht zijn, of op een snelle maar lekkere hap voor een nijvere laatkomer. Juist op zulke momenten besef je op welke punten het bereidingsproces en het uiteindelijk resultaat voor verbetering vatbaar zijn. AEG denkt graag met zijn gebruikers mee en laat dat zien in zijn Experience Center. De coronaperiode heeft bij AEG blijkbaar geen stagnatie veroorzaakt in innovatieve impulsen. Dat valt af te leiden uit de nieuwe lijnen die het bedrijf heeft uitgezet.

24 bereidingswijzen 
AEG gaat de gebruiksmogelijkheden van keukenapparatuur de komende tijd flink uitbreiden. Dat geldt voor de
apparatuur en ook voor pannen en slimme keukenhulpjes. Speerpunt van de presentatie van het vernieuwde aanbod is de stoomoven, die zoveel meer kan dan alleen stomen. Met de ‘SteamBake-oven’ kun je brood en cake bakken en afbakken. De meeste stoomovens kun je instellen op wel 24 verschillende bereidingswijzen, van heteluchtfunctie tot en met pizzastand. Het grote voordeel van koken met stoom is dat de gezonde voedingsstoffen van verse en diepgevroren voedingsmiddelen beter behouden blijven. De ‘SteamPro-oven’ maakt het ook voor niet-professionals mogelijk om gerechten perfect op smaak, kleur en textuur te krijgen. Zelfs ‘sous-vide’- bereiding komt daarmee binnen de kunde van de thuiskok. De nieuwste stoomovens van AEG zijn uitgerust met de ‘Steamify-functie’ die de temperatuur in de oven voor je regelt. De ‘Airfry Z-functie’ bootst in de oven een airfryer na.

Sensor 
Met het vooruitzicht van de keuken zonder gas hebben inductiekookplaten vanzelf de wind mee. De ‘Sense Pro’-inductieplaat heeft een draadloze voedselsensor waarmee je de kookplaat via een display zelf aan het koken, bakken of sudderen zet. Bij gebruik van de ‘SenseFry’-functie houdt de sensor onder de plaat het temperatuurverloop constant, zodat de eerste tot en met de laatste pannenkoek lukt. Wil je daar helemaal zeker van zijn, dan levert AEG er desgewenst ook de pannen bij. De ‘Mastery Collection’ is speciaal voor inductie ontworpen, maar werkt ook prima met gas.

Duurzaam 
De aandacht voor duurzaamheid komt bij AEG zowel in de ontwerp- en productiefase als in de gebruiksfase tot uitdrukking. Zo heeft een kritische blik op het gebruik van koel-vriescombinaties bij AEG geresulteerd in doordachte oplossingen voor dagelijks duurzaamheid. Opbergvakken voor de verschillende producten bestaan voor zeventig procent uit gerecycled plastic. De afgesloten ‘GreenZone’ in
het nieuwste assortiment MaxiSpace koelkasten, houdt de juiste luchtvochtigheid in stand en daarmee ook het vitaminegehalte, waardoor groenten en fruit langer houdbaar zijn. Een ‘ChillZone’ van nul graden Celsius is goed voor het rijpen van kazen en de ‘FreshZone’ houdt de groenten fris.

Wijn 
Hoewel er tegenwoordig veel minder mensen zijn die hun wijn in een eigen wijnkelder bewaren, zijn er nog altijd wijnliefhebbers die hun wijnvoorraad graag enkele jaren laten rijpen tot die ‘op dronk’ is. Originele oude wijnkelders moesten altijd al nauwkeurig voldoen aan specifieke eisen: een constante temperatuur, een schokvrije ligplaats voor de flessen wijn, afscherming van UV-straling en geschikte ventilatie om schimmel-vorming te voorkomen. Precies die eigenschappen zijn nu ook terug te vinden in de wijnklimaatkasten die AEG nu presenteert. Er zijn onderbouwkasten van 60, 45 en 30 centimeter. De MultiZone is de nieuwste en de grootste klimaatkast met een hoogte van 178 cm, met ruimte voor 82 flessen. Afhankelijk van de wijnsoort kan deze klimaatkast worden ingesteld op verschillende bewaartemperaturen. Getinte glazen deuren en de UV-vrije verlichting voorkomen dat de kleur van de wijnen wordt aangetast.

Stoomcursus 
Achter in het Experience Center bevindt zich de kookstudio van de AEG Cooking Club. Daar geeft chef-kok Jurgen de Vries workshops voor wie nieuwsgierig is naar hoe je kunt koken met een stoomoven. Die demonstraties zijn te volgen via de online demo op de website. Wie het liever allemaal in het echt meemaakt, kan een stoomcursus boeken waarbij onder begeleiding van chef-kok Jurgen een voor- en een hoofdgerecht wordt bereid.

Info:
aeg.nl